Kjell Gunnar Birkeland Bleivik.
Først publisert 7 November 2017. Sist oppdatert 27 februar 2020.
Permanent lenke / Mini Nettverk / Hjem /
Der er så mange begreper om planter og dyr. La oss begynne med å ta tyren med hornene. Vi skyr genmodifiserte planter som pesten. La det og med en gang være sagt at vi kjøper frø i utlandet, men ikke hos forhandlre som selger frø av genmodifiserte planter. Kjøper du frø på eBay eller Ali Express, vil du se at der er noen som påstår at de selger blå jordbær. Så vidt forfatteren av denne artikkelen vet finnes der heller ikke genmanipulerte blå jordbær så kommer du over en som selger blå jordebær, er det et tegn på at vedkommende ikke er seriøs. Vi har kjøpt planter på eBay, men aldri av noen som selger frø av genomodifiserte planter. Men helt sikker kan man ikke være. Har du god greie på planter vil du se hva som kommer opp. Det første vi ser etter er altså forhandlere som bruker forkortelsen NON GMO (Non Genemodified). Vi har kjøpt tomatfrø på eBay med "heirloom seeds" i tittelen. Vi vil ikke ta det for god fisk, men tomatene er høsten 2017 de beste i vår samling av tomater. De er bedre enn de kirsebærtomatene vi avlet frem av frø kjøpt i Norge og som en som fikk overskuddsplanter skriver dette om:
... så er det helt uttrolig mange små kjempegode tomater til nytelse ...
Vil bare si at vi har forsatt mange tomater og spiser friske hver dag. Det er så deilig Jeg ønsker meg samme deilig tomathøsten neste år og vil veldig gjerne bestille av deg til neste år.
Andre likte veldig godt de gule som vi ikke sådde frø av i 2017. Siden så mange satte pris på de ulike tomatene får vi dyrke litt flere typer neste år. I alt spirer 33 sorter under vekstlys i begynnelsen av april 2018. De aller første, minitomaten "Tiny Tim", som vi sådde så tidlig som 16 januar 2018, står nå med grønn tomatkart. Omtrent halvparten av de typene vi dyrker er kulturarvtomater.
Begrepet økologiske planter, hva er det? Hva er en økologisk asparges eller en økologisk brennesle? Er aspargesene som vokser vilt på Jeløya økologisk? Er den økologisk om den vokser der bonden gjødsler jorden med kunstgjødsel? Hva om han gjødsler den med kumøkk? Hva med brenneslen nabokona dykrer i kasser hagen og gjødsler med egenprodusert kompost? De må da være økologisk dyrket. De fleste vil hevde at planter som vokser vilt i naturen vil være økologiske om de gror der naturen driver sin egen kompostering med vissent gress, greiener og løv. Men er de virkelig økologiske om de vokser langs en traffikert motorvei, med utslipp av alle typer miljøgasser og svevestøv av asfalt og slitte gummidekk?
Andre bruker begepet organiske planter som er planter som vokser i jord som ikke er tilsatt kunstgjødsel. Da jeg som ung leste en bok fra Landbruksskolen på Ås ble det hevdet at den beste gjødselen var en kombinasjon av kunstgjødsel og naturgjødsel og den filosofien har jeg siden levd etter. Hadde jeg hatt nok organisk kald- eller varmkompost i min hage, ville jeg muligens ikke brukt kunstgjødsel i det hele tatt. Kunstgjødsel består av døde kjemiske stoffer som fosfor og nitrogen, men det er næringsstoffer som naturen trenger. Å dyrke planter i jord som kun gjødsles med kunstgjødsel er aldri aktuelt. Jeg tar vare på alt organisk materiale. Kun hageavfall, greiner, kvister og gress og løv legges i kaldkomposten. I varmkomposten, der ugress og skadedyr dør legges husholdningsavfall og litt brun papp. Der blir alt raskt til jord. Innholdet av kunsgjødsel reduseres og en dag har jeg gjerne nok naturgjødsel i form av egenprodusert kompost til kun å bruke den når plantene gjødsles. Å kun bruke naturgjødsel er ikke som nevnt ikke aktuelt. Komposten gir de mikroorganismene og det livet jorden trenger.
Jeg kan ikke hevde at jeg bare dyrker kulturarvplanter. Jeg kaller det kulturarvplanter om det står det på frøposen som er kjøpt av en forhandler jeg stoler på.
Where did the term "Heirloom" plants begin?
The term "Heirloom" applied to plants was apparently first used by Kent Whealy of Seed Savers Exchange, who first used "heirloom" in relation to plants in a speech he gave in Tucson in 1981. He had asked permission to use the term "heirloom" from John Withee, who had used the term on the cover of his bean catalog. John said sure, that he had taken it from Prof. William Hepler at the University of New Hampshire, who first used the term "heirloom" to describe some beans that friends had given him back in the 1940s.
Seed Savers Exchange sier at de har mer enn 25,000 sjeldne "heirloom seeds" i sin frøbank. Står det "heirloom" på en pose med frø vi kjøper fra dem, vil vi følgelig kalle plantene kulturarvplanter om de overlever den norske våren og sommeren.
Et annet begrep som brukes mye er åpen pollinerte planter. Det er frø av planter som er pollinert av vind og innsekter. Det er det vi fokuserer på, frø fra åpen pollinerte planter dyrket fortrinnsvis i jord gjødslet med egneprodusert kompost, men et lite innhold av kunstgjødsel. Dersom tomatplanter spirer av seg selv et sted vi året før hadde tomatplanter, føyer vi til gjennom vinteren. Tomater falt altså til jorden i fjordårets sesong og sådde seg selv neste år. Dersom vi med stor sikkerhet vet at vi har kjøpt frø av kulturarvplanter ("heirloom seeds"), vil vi føye til Kulturarv på posen vi oppvevarer i vår frøbank. Merk at kulturarvplanter er åpent pollinerte planter, men alle åpent pollinerte planter er selvsagt ikke automatisk kulturarvplanter. Kulturarvplanter kan ha gått i arv fra generasjon til generasjon, noen endog fra Vikingtiden eller lenger tilbake. Frø av plantene mor eller far har dyrket i 30 år kan ikke betegnes som kulturarvplanter, mend de bestemor og bestefar dyrket for over 50 år siden kan kalles kulturarvplanter. Ordet arv ("heir") er altså ikke tilfeldig valgt. Plantene som kom med munkene, løvetannen som ble importert til landet av en hollender eller engelskmann er selvsagt kulturarvplanter.
Heirloom-tomater (uttales [èr luum]), til norsk oversatt til kulturarvs-tomater. Det ligger i ordet at dette er sorter som er dyrket gjennom generasjoner, gjerne for spesiell interesse til å bevare sorten. En heirloom-tomat er selvpollinerende, dvs. st sorten er frø-ekte. Det betyr at man kan samle frø fra disse sortene og få samme resultat som "morplanten".Det er en bra beskrivelse av det vi benevner kulturarv tomater. Presist mener noen at de må ha vært dyrket i minst 50 år for å kunne kalles "heirloom". Mer er skrevet om dette og andre begreper i de artiklene du finner i den semantiske lenkesamlingen.
Det er 8 november 2017 og de fleste plantene har sluttet å vokse i hagen. Noen som jordskokken har for lengst visnet. Jordskokken oppbevares som svartrot og havrerot best der den står, i jorda.
Noen salatplanter vokser fortsatt selv om det har vært noen netter med mild frost. Salatsennep, også kalt "medisinplanten" spirer på nytt fra frø som falt fra belgene som ble høstet inn i august / spetember. Salatsennep er en av de letteste plantene å dyrke ute, inne eller som spirer. Isop, peppermynte, lavendel, dill og to typer tagetes vokser også i denne milde høsten og plukkes til temiksen som jeg koker med ingefær (se siste video nedenfor) og tørkede løvetannblader i en stor kjele i 2 timer og helles over på flasker som settes i kjøleskapet og drikkes i løpet av en uke. Som søtningsmiddel bruker jeg kokosa eller bjørkesukker.
Om det er frø fra kulturarv eller andre planter, så er det meget enket å dyrke spirer og mikrogrønt på kjøkkenet. Barn vil elske dette, ettersom resultatet viser seg så rakst. Det er så enkelt at barn vil greie det hele alene etter et litt trening. Alt du trenger er et syltetøyglass
eller en godt rengjort plastikkflaske. Du trenger frø, vann og rensing av frøene og spiren to ganger til dagen, gjerne morgen å kveld.
Denne videoen fokuserer på dyrking av mikrogrønt.
Her er en mer komplett måte å dyrke spirer på, enten i jord eller vann.
Vi avslutter mer en mer eksotisk måte å dyrke ingefær på:
Det er bare fantasien som bestemmer hva du bruker spirene til. Blir de dårlige kan du kaste dem i kaldkomposten der de kan fortsette og vokse til planter som gir deg nye frø. Blir de for store eller gamle, kan du putte dem i mikseren og lage en grønn juice eller blande dem med grønnsaker og eller frukt.
Så lett kan det være å dyrke dine egen valnøttrær om du har nøtter som ikke har tørket ut. Flyter de når du legger dem i vann, er frøene døde.
Du trenger ikke nødvendigvis så dem i poser, eller bokser og kaldstratifisere dem for 3 månender i kjøleskapet. I en normal vinter kaldstratifiseres de naturlig ute i jorden.
Siden det er svart november, avslutter jeg denne artikkelen med et dikt, "Tir n'a Noir", skrevet av min tidligere lærer Kolbein Falkeid og her fremført av Vamp fra min hjemby, Haugesund. Kos deg med det mens spirene gror.